Vegane Faschingskrapfen ohne Zucker

Faschings-Feeling ohne Sugar Rush: Wie du vegane & zuckerfreie Berliner rockst!

Fasching steht auf dem Programm, und es ist wieder soweit: Kostüme, Konfetti und... der Kampf mit der Süßigkeiten-Versuchung. Aber halt, bevor du resigniert zu den zuckersüßen Verführungen greifst, check das hier: NaschNatur bringt dir das ultimative Rezept für vegane und zuckerfreie Berliner, die so lecker sind, dass du nie wieder zurückblicken wirst. Clean Eating ist unser Jam, und wir sind hier, um zu beweisen, dass gesundes Naschen kein Mythos ist

Warum überhaupt vegan und zuckerfrei?

Der Vibe von Clean Eating nimmt Fahrt auf, und immer mehr von uns wollen den Zucker-Kick ohne das nachfolgende Tief. Zuckerfreie Rezepte rocken nicht nur deine Gesundheit, sondern halten dich auch länger satt und happy. Unsere NiceTarts und das folgende Berliner-Rezept sind deine Tickets zu einem Food-High, das ganz ohne Zucker auskommt

Ready, Set, Backen! Dein Rezept für zuckerfreie Faschingsfreude

Zutaten für den Hefeteig (für 6 Stück):

• 225g Dinkelmehl
• 125g Hafermilch
• 40g Kokosöl
• 75g Dattelmus
• 1/2 Würfel Hefe
• Schale von 1/2 Bio-Zitrone

Zubereitung:

1. Milch, Dattelmus und Kokosöl leicht erwärmen und vermengen.
2. Hefe hinzugeben, umrühren, bis sie sich auflöst, und für 10 Minuten stehen lassen.
3. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen ca. eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Anschließend den Teig durchkneten, in Kugeln formen und bei 170 Grad Umluft etwa 12-15 Minuten backen.
5. Noch warm mit selbstgemachter Marmelade füllen und mit Kokosmehl bestäuben – eine natürliche, zuckerfreie Alternative zu Puderzucker.

Für die Marmelade:

• • 75g Himbeeren (gefroren)
  • 75g Erdbeeren (gefroren)
  • 50g Dattelmus
  • 1 TL Zitronensaft
  • Ein Hauch Zitronenschale